Dodol Ketan Legit

Resep Dodol Ketan Legit

Bahan :

• 1 kg tepung ketan
• 100 gr tepung beras
• 2 kg gula merah, diiris halus
• 2 ltr santan kental
• 2 ltr santan encer
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan
• Daun pisang secukupnya untuk alas

Cara membuat :

1. Didihkan santan kental bersama-sama gula merah, daun pandan, dan garam.Angkat dan sisihkan daun pandannya.
2. Larutkan tepung ketan dan tepung beras dengan santan encer,aduk rata.
3. Tuangkan larutan tepung sedikit demi sedikit ke dalam rebusan santan kental dan gula merah sambil terus diaduk sampai adonan matang,mengental dan menjadi kalis. Matikan api, dan angkat.
4. Tuang dodol yang masih dalam keadaan panas tersebut ke loyang yang sudah diberi alas pisang, ratakan dan biarkan mendingin.
5. Potong dodol sesuai selera.Bungkus dodol dengan plastik agar lebih awet dan kelihatan lebih cantik. Kue dodol yang enak siap disajikan.

Read More

Ketan Putih Kelapa Parut

Kue Ketan Putih Kelapa Parut adalah makakana kesukaanku rasnya enak gurih dan bisa untuk sarapan pagi, karena ketan putih yang dibalut kelapa parut kukus yang diberi sedikit garam. Teman pelengkapnya yang paling cocok dan yang membuat ketagihan adalah sambel udang kering / ebi yang sedap wangi terasi. Tambahan di penyajiannya cukup tempe goreng tepung dan irisan mentimun. Kalau dibuat untuk acara menjamu tamu seperti arisan dan acara gathering lainnya agar special bisa menambahkan sambel goreng udang dan kerupuk. Resep ketan putih kelapa parut dapat dimodifikasi disesuaikan jumlah yang diinginkan, membuatnya tidak sulit dan cukup praktis.

Resep Ketan Putih Kelapa Parut :
Ketan putih 1 kg
Santan dari ¼ butir kelapa
Kelapa parut dari ¾ butir kelapa
Garam 1 sdt

Cara :
Cuci ketan lalu masukkan dalam panci.
Tuangi santan dengan takaran sampai sebatas ketan, tidak melebihi batas ketan dan tidak kurang juga, jadi pas.
Masak di atas kompor sampai menjadi aron.
Kukus sampai matang
Kelapa parut ditaburi garam, kukus sampai matang.
Bulat-bulatkan ketan lalu gulingkan dan taburi dengan kelapa parut. Tambahkan pelengkap dan sajikan.

Penyajian :
Tata ketan putih kelapa parut yang sudah dibentuk bulat-bulat, beri sambel udang kering ebi, beri tempe goreng tepung dan irisan mentimun. Untuk lebih special silakan tambahkan sambel goreng udangnya yang yummy dan kerupuk. Yang kurang suka makanan manis, pasti suka makanan ini. Resep ketan putih kelapan parut ini mudah dibuat, anti gagal. Selamat mencoba.

Read More

Beras Ketan

Nutrisi, Nilai per 100 gram porsi makanan
Air, 10.46 g
Energi, 370 kcal
Energi, 1548 kj
Protein, 6.81 g
Total lemak, 0.55 g
Karbohidrat, 81.68 g
Serat, 2.8 g
Ampas, 0.49 g

Read More